|
Przedstawiony poniżej opis przygotowania yerby to jeden ze sposobów...a jest ich conajmniej kilka, jednak pewne reguły pozostają niezmienne.
- Wsyp do naczynka yerba mate max. do 3/4 objętości (jeśli jesteś nowicjuszem na początku nie przesadzaj nasyp 1/3 do 1/2 w zależności od gatunku yerby i następnym razem zwiększaj dawkę).
- Przykryj naczynko dłonią i obróć je do góry nogami - tak, aby pył przykleił się do dłoni i tak kilka razy.
- Powoli przechyl naczynko, by susz ułożył się pod kątem i jak największa jego powierzchnia miała szansę na spotkanie z woda.
- W powstałą przestrzeń włóż bombillę tak, aby stykała się z dnem naczynka. Tak ułożona bombilla musi pozostać nieruchomo do końca picia...yerby nie mieszamy.
- Zalej wodą o temperaturze 70-80°C...w praktyce odczekaj około 10-12 min po wrzeniu wody (dlatego w całym opisie nie używane jest słowo parzenie czy zaparzanie yerby, bo z wrzątkiem yerba mate musi mieć jak najmniej wspólnego
 ). Niektórzy piszą, że yerbę można pić po pół minuty po zalaniu, inni że po 2min. Ale nie życzę nikomu poparzenia podniebienia i zalecam samemu określić czas kiedy yerba temperaturowo jest zdatna do współpracy  .
- Pijemy aż do "siorbnięcia" i następnie zalewamy zawartość kolejny raz...i kojelny...i tak do czasu, aż smak yerby się wyczerpie.
|
